装饰蛋糕棒棒糖
| 最少参与人数 | 1 |
| 年龄 | 8岁以上 |
| 成人安全协助 | 无需 |
| 最短时长 | 30 分钟 |
| 花费 | 低 |
| 环境 | 室内 / 户外 |
把做好的蛋糕棒棒糖蘸上融化的巧克力,再撒上五颜六色的装饰、糖果眼睛或亮粉——把简单的甜点变成可爱的小作品。不用烤箱,也不需要大人帮忙,只要融化的巧克力和你的想象力!
基础须知
蘸酱之前先把蛋糕棒球放进冰箱冷冻室冷藏大约15分钟，而不要用室温状态直接蘸，因为冷的蛋糕在温热的糖衣中能保持形状，防止球体从棒上脱落或在糖衣中碎裂。要先把棒子蘸入融化的糖衣大约一半深度，再插进蛋糕球里，然后再整个蘸糖衣，因为正是这一小段凝固的糖衣把蛋糕固定在棒子上，而不是棒子本身。如果融化后的糖衣看起来太稠，就用一点植物油或起酥油稀释，而不要直接蘸太稠的糖衣，因为太稠的糖衣会把蛋糕球扯散，或者留下一层疙疙瘩瘩、不均匀的外壳。蘸完之后要轻轻敲打并转动棒子，而不要把蛋糕棒棒在糖衣里打转，因为轻轻敲打能让多余的糖衣滴落，而打转则会把蛋糕球从棒子上震松脱落。要在蘸完糖衣、糖衣还没凝固之前立刻撒糖粒或装饰，而不要等待，因为糖衣通常一两分钟内就会变硬，一旦干了就什么都粘不上去了。做好的蛋糕棒棒在凝固过程中要竖直插在泡沫块或专用支架上，而不要平放在一边，因为平放会在糖衣变硬之前把一侧压平，破坏原本的圆形。
