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Raclette

Raclette

N.º mín. de participantes 1
Idade 5+ anos
Apoio de um adulto Recomendado
Duração mín. 1 h
Custo Médio
Ambiente Interior

Uma adorada tradição alpina suíça onde uma grelha de raclette derrete o queijo à mesa, e cada pessoa raspa ao seu ritmo o queijo derretido e dourado sobre batatas cozidas, pepininhos em vinagre e charcutaria — descontraída e convivial.

O essencial

Steps

  • Instale a grelha de mesa de raclette e ligue-a para aquecer
  • Corte o queijo raclette em porções, uma pequena frigideira por pessoa
  • Ferva batatas com casca e disponha enchidos, picles e pão na mesa
  • Derreta cada porção de queijo sob a grelha até borbulhar e depois raspe-a sobre as batatas

Tips

  • Deixe os convidados montarem o próprio prato — raclette é uma refeição social e sem pressa, não uma corrida
  • Combine com vinho branco seco ou chá preto, ambos ajudam a equilibrar a untuosidade
  • Experimente adicionar um ovo frito ou legumes grelhados sob o queijo derretido para variar
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