라클레트
| 최소 참여 인원 | 1 |
| 연령 | 5세 이상 |
| 성인의 안전 지원 | 권장 |
| 최소 소요 시간 | 1 시간 |
| 비용 | 보통 |
| 환경 | 실내 |
스위스 알프스 지역의 정겨운 전통 식사 — 라클레트 그릴로 치즈 반쪽을 녹이면 모두가 삶은 감자, 코르니숑, 절임 육류 위에 고소하고 쫀득한 치즈를 각자의 속도로 긁어 올려 즐긴다.
필수 정보
Steps
- 테이블용 라클렛 그릴을 설치하고 전원을 켜서 예열한다
- 라클렛 치즈를 1인분씩 작은 팬에 자른다
- 감자를 껍질째 삶고 훈제육, 피클, 빵을 테이블에 준비한다
- 각자 치즈를 그릴 아래에서 보글보글할 때까지 녹인 뒤 감자 위에 긁어 올린다
Tips
- 손님들이 자신만의 접시를 직접 구성하게 하라. 라클렛은 경쟁이 아닌 느긋한 사교 식사다
- 드라이한 화이트 와인이나 홍차를 곁들이면 느끼함을 잡아준다
- 변화를 주고 싶다면 녹는 치즈 아래에 달걀프라이나 구운 채소를 넣어보라
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