松露寻猎
| 最少参与人数 | 1 |
| 年龄 | 10岁以上 |
| 成人安全协助 | 建议 |
| 最短时长 | 2 小时 |
| 花费 | 高 |
| 环境 | 户外 |
伴着训练有素的猎犬和专业向导穿行于林间山地,寻找珍贵的黑松露或白松露,再搭配简单应季的食物品尝你的收获,让菌菇本身的风味大放异彩。
基础须知
步骤
- 预订持证松露猎寻向导及其训练有素的猎犬，私人土地上禁止自行搜寻。
- 穿防水靴和适合林地地形的衣物，因为无论天气如何都会进行搜寻。
- 紧跟猎犬，观察它在树间循迹搜寻气味。
- 猎犬发出发现信号后，让向导用手挖出松露，以免损伤菌体及其根系。
- 轻轻刷去松露上的浮土，用纸袋而非塑料袋保存，以保持新鲜。
- 事后品尝你的收获，通常是刨成薄片配简单的意面、鸡蛋或面包。
小贴士
- 尽量选在秋季或冬季预订，此时大多数地区正值松露旺季。
- 若打算带松露回家，随身携带一个小保温袋，因为常温下松露的香气会很快消散。
- 按照向导的指示，每次猎犬有发现后都给它一点零食奖励，以保持它的积极性。
- 向向导询问当天找到的松露品种，因为不同品种的价格和风味差异很大。
