茶叶品鉴
| 最少参与人数 | 1 |
| 年龄 | 8岁以上 |
| 成人安全协助 | 无需 |
| 最短时长 | 30 分钟 |
| 花费 | 低 |
| 环境 | 室内 / 户外 |
并排冲泡产自不同产地、采摘期与工艺的茶叶——比较汤色、香气与滋味,探寻水温、叶片品质与冲泡时长如何彻底改变一杯茶的风味。
基础须知
- 使用过滤水或矿泉水，因为自来水中的矿物质和氯气会掩盖茶的真实风味
- 根据茶叶种类调整水温：细嫩绿茶用较低水温，红茶和花草茶接近沸水
- 第一泡前用热水快速冲洗茶叶，唤醒卷曲或压制的茶叶
- 用计时器为每一泡计时，而不是凭感觉，多泡一分钟就会让茶变苦
- 不同茶之间用白开水或不加盐的饼干清一清口腔
- 喝完后不只闻茶汤，也要闻湿茶叶和空杯子，才能捕捉到完整香气
