アクティビティ中高年向け

高リスク

ジェットスキー

水上バイクのスロットルを開け、爽快なスピードで水面を滑走する——飛び散る水しぶき、エンジンの轟音、鋭いターンが、どんな水辺も遊び場に変えてくれます。

韓国で最も愛される食文化——白菜を塩漬けにし、コチュジャンや唐辛子粉、にんにく、しょうがを混ぜた鮮やかなヤンニョムを絡め、瓶の中で数か月かけて発酵させることで奥深く酸味のある一品に仕上がります。

割れた陶器を金や銀の漆で修復する日本の伝統技法——不完全さを受け入れ、ひび割れを美しい金色の筋へと変える哲学が息づいています。

高リスク

網のついた長いスティックでゴムボールを操り、走り、パスし、シュートを決める——北米最古のスポーツのひとつで、スピードとフィジカル、鋭いスティックワークが融合した容赦ないチーム競技です。

コンピュータ制御のレーザーで木材やアクリル、革、厚紙に精緻なデザインを切り抜き、彫刻する——デジタルの図案を、精密で美しく仕上がった実物の作品として蘇らせます。

パティスリーの中でも特に難易度の高いレシピに挑戦します。寝かせた卵白を固く泡立て、アーモンドパウダーを丁寧なマカロナージュで混ぜ込み、なめらかでピエが立った生地にガナッシュやバタークリームを挟みます。

マクロレンズを装着して、極限までの接写の世界へ踏み出しましょう。花びらの隠れた質感や昆虫の複眼、身近なものに潜む精緻な模様を発見できます。

放射状に対称なデザインを手描きで生み出す瞑想的な創作活動です。心を落ち着かせながら、見事な幾何学模様のアート作品が完成します。

屋外でじっくり時間をかける燻製の儀式です。ブリスケットやリブ、豚肩肉にドライラブをまぶし、107℃前後の香ばしいハードウッドの煙を8〜16時間維持すれば、肉はほろほろに崩れる香ばしい樹皮状の焼き上がりになります。

18+

このアクティビティは成人向けです。このようなアクティビティを表示するには、18歳以上であることを確認してください。

野生種や栽培種のアガベから造られるメスカルを味わい、燻製香や土っぽさ、花のような香りを飲み比べます。オアハカの様々なパレンケやマエストロ・メスカレロが、ピニャをどう焼き、砕き、発酵させるかを探る体験です。