屋内知的なアクティビティ

きのこ栽培

穀物種菌や菌床袋にシイタケ、ヒラタケ、ヤマブシタケなどの菌糸を植え付け、ピンニングと発生の過程を経て、自家製きのこを食卓に並べられるまで育てる。

玉ねぎの皮や藍の葉、クルミ、アカネの根から植物由来の染液を作り、布や糸を浸して深みのある土の色合いに染め上げる——媒染剤や重ね染めの工夫次第で色は無限に変化します。

おしゃれをして生のオペラ公演を観に行き、豪華なコンサートホールで壮大な歌唱ドラマと重厚なオーケストラの響きを体験する——情熱と華やかさ、文化的な感動を分かち合う忘れがたい一夜です。

イタリア料理の講師の指導のもと、なめらかな生パスタ生地をこねるところから学び、タリアテッレやラビオリ、もちもちのニョッキを手作りして、最後は自分で作った料理を味わいます。

18+

このアクティビティは成人向けです。このようなアクティビティを表示するには、18歳以上であることを確認してください。

カリブ海やラテンアメリカの生産者による熟成ラム、スパイスラム、ホワイトラムを飲み比べ、テロワールやサトウキビの品種、樽熟成が味わいをどう変えるかを学びます。

18+

このアクティビティは成人向けです。このようなアクティビティを表示するには、18歳以上であることを確認してください。

厳選された日本酒の飲み比べセットを味わい、辛口の純米酒からとろりとしたにごり酒まで多彩な醸造スタイルを発見する。精米歩合や発酵の違いが一杯ごとの個性をどう生み出すかを学べる体験。

エッセンシャルオイルやアコード、ベースノートを選びながら、自分だけの香水やルームフレグランスを一緒に作り上げるガイド付きワークショップ——世界に一つだけの香りが生まれる感覚を刺激する創作体験。

プロによる演劇やミュージカル、フリンジシアターの公演を一緒に鑑賞し、その後は夕食や飲み物を囲んで語り合います。登場人物について議論し、心に残ったシーンを振り返る余韻の時間です。

ワインやシードル、ビールに酢酸菌の「酢母」を加えて発酵させ、風味豊かな自家製ビネガーをじっくりと作る——余り物を素晴らしい一品に変える、瞑想的な長期プロジェクトです。

18+

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何種類ものウイスキーを飲み比べ、スモーキーなスコッチから甘やかなバーボンまで各地域のスタイルを味わう。ガイドが香りや余韻、作り手のストーリーを案内してくれます。