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Dégustation de vin

Dégustation de vin

Nombre min. de participants 1
Âge 18+ ans
Assistance de sécurité Non requise
Durée min. 1 h
Coût Moyen
Environnement Intérieur / Extérieur

Goûtez une sélection de vins choisis et apprenez à identifier cépages, régions et millésimes par la couleur, l'arôme et le palais — la dégustation de vin développe la conscience sensorielle et l'appréciation d'une des boissons les plus complexes et riches culturellement au monde.

L'essentiel

Tenez le verre par le pied pour éviter de réchauffer le vin avec votre main, et versez seulement une petite quantité pour laisser de la place au tournoiement. Observez la couleur et la limpidité du vin sur fond blanc, puis faites-le tourner doucement pour libérer les arômes avant de sentir — essayez d'identifier des odeurs précises comme le fruit, les fleurs ou le chêne plutôt que de simplement noter que ça sent bon. Prenez une petite gorgée et laissez-la enrober toute votre bouche, en aspirant un peu d'air pour libérer davantage de saveur, et remarquez le sucre, l'acidité, les tanins et le corps. Portez attention à la longueur en bouche — combien de temps la saveur persiste après avoir avalé (ou craché, pratique courante lors des dégustations). Goûtez les vins du plus léger au plus corsé, et rincez votre palais avec de l'eau ou du pain nature entre les différents vins.

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