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신선한 고추와 마늘, 식초, 원하는 향신료를 섞고 발효시켜 나만의 핫소스를 병에 담는 활동입니다. 완성된 소스에 라벨을 붙여 함께 만든 취향 그대로의 매콤한 소스를 집으로 가져갈 수 있습니다.
스코비를 배양해 단맛 나는 차를 톡 쏘는 프로바이오틱 콤부차로 발효시킨 뒤, 2차 발효 과정에서 과일이나 생강, 허브를 더해 몇 주 동안 즐길 수 있는 나만의 맛을 만들어보자.
이 활동은 성인을 대상으로 합니다. 이러한 활동을 보려면 만 18세 이상임을 확인해 주세요.
생꿀에 물과 효모를 넣고 발효시켜 고대부터 전해 내려온 꿀술을 만들어보세요 — 과일, 향신료, 허브를 더해 나만의 미드를 빚으면 몇 주 후 함께 나눠 마실 수 있습니다.
느타리버섯, 표고버섯, 노루궁뎅이버섯 같은 균사체를 곡물 종균이나 재배 봉지에 접종하고, 발이와 결실 과정을 돌보며 한 끼 식사가 될 만큼의 집에서 기른 버섯을 수확하는 활동입니다.
양파 껍질, 인디고 잎, 호두, 꼭두서니 뿌리 등 식물성 재료로 염료 물을 우려내고 천이나 실을 담가 깊고 자연스러운 색조를 만들어보세요. 매염제와 겹염색을 실험할 때마다 색이 미묘하게 달라집니다.
이탈리아 요리 강사의 지도 아래 부드러운 생파스타 반죽을 처음부터 치대고 탈리아텔레, 라비올리, 폭신한 뇨키를 손으로 빚어보세요, 완성된 요리는 그 자리에서 맛볼 수 있습니다.