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상체를 꼿꼿이 세운 채 발만으로 번개처럼 빠르고 정교한 스텝을 정확한 패턴으로 밟아내는 인상적인 전통 공연 예술 — 리버댄스와 생생한 케일리 음악으로 전 세계에 널리 알려져 있다.
그물망이 달린 긴 스틱으로 고무공을 던지고 받고 슛하며 전력 질주하는 라크로스 — 북미에서 가장 오래된 스포츠 중 하나로, 스피드와 몸싸움, 정교한 스틱 기술이 어우러진 치열한 팀 스포츠다.
컴퓨터로 제어되는 레이저를 이용해 나무, 아크릴, 가죽, 카드지에 정교한 디자인을 자르고 새기는 레이저 커팅 — 디지털 도면을 정밀하고 아름답게 마감된 실물로 탄생시킨다.
제과 중에서도 손이 많이 가기로 유명한 레시피에 도전해보세요 — 숙성시킨 흰자를 단단한 거품으로 올리고, 아몬드 가루를 정교한 마카로나주 기법으로 섞은 뒤, 매끈하고 발이 살아있는 셸 사이에 가나슈나 버터크림을 채워 넣습니다.
느긋하게 진행하는 야외 의식과도 같은 요리입니다 — 브리스킷, 갈비, 돼지 어깨살에 드라이 럽을 바른 뒤 225°F의 향긋한 원목 연기를 여덟 시간에서 열여섯 시간 동안 유지해, 고기가 부드럽게 허물어지고 겉껍질이 바삭한 걸작으로 완성될 때까지 기다립니다.
이 활동은 성인을 대상으로 합니다. 이러한 활동을 보려면 만 18세 이상임을 확인해 주세요.
야생 및 재배 아가베로 만든 다양한 메스칼을 맛보며 스모키하고 흙 내음 가득한, 혹은 꽃향기 나는 풍미를 비교해보세요 — 오악사카의 여러 양조장과 메스칼 장인들이 피냐를 굽고 으깨고 발효시키는 방식의 차이를 탐구하는 시간입니다.