都市フォレージングツアー
| 最少参加人数 | 2 |
| 年齢 | 12歳以上 |
| 大人による安全サポート | 推奨 |
| 最短所要時間 | 1.5 時間 |
| 費用 | 低い |
| 環境 | 屋外 |
ガイド付きで街や郊外に自生する食べられる植物やハーブ、ベリー、果実を見つけながら歩く——見慣れた通りが季節ごとの生きた食料庫に見えてきます。
基本情報
手順
- その地域に詳しい地元の採集者やハーバリストが案内するガイドツアーに参加する。
- かごや布袋、ノート、地域の植物図鑑を持参する。
- ガイドが安全で食用と明確に判断した植物だけを採る。
- 植物が育ち続けられるよう、各所から少量だけ採取する。
- 味見や調理の前にすべてしっかり洗う。
コツ
- 確実に見分けられないものは決して食べない。食用植物に似た有毒種があるため。
- 道路脇や薬剤散布された芝生、汚染された水路付近での採集は避ける。
- 公園によっては採集を制限または禁止しているため、地域の規則を確認する。
- 採れない植物はカメラで撮影し、後で見分ける練習に使う。
