365件のアクティビティが見つかりました
忍耐と繊細さが試されるマスタークラス。冷やしたバターを発酵生地に折り込んでいく作業を繰り返し、27層もの薄い層を作り出す。オーブンで焼き上げると、ハチの巣状にサクサクと崩れる黄金色のクロワッサンが完成する。
ターンテーブルやDJソフトウェアを使い、録音された楽曲を選び、ミックスし、重ね合わせて途切れることのない音のうねりを作り出す技術。会場の熱気を読み取り、フロアを踊らせ続けることは科学であり芸術でもある。
焼き上げただけのシンプルなケーキを食べられるアートに変身させます。バタークリームでバラを絞り、なめらかなフォンダンを重ね、手作りのシュガーフラワーや手描きの装飾を加えれば、どんなお祝いも忘れられない主役に仕上がります。