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샴페인 시음

샴페인 시음

최소 참여 인원 1
연령 18세 이상
안전 지원 불필요
최소 소요 시간 1 시간
비용 높음
환경 실내 / 야외

그로워 샴페인, 프레스티지 퀴베, 페티양 나튀렐을 비교하며 기포와 무스, 오톨리시스 향을 읽는 법을 배워보세요. 빈티지와 테루아, 도자주가 스파클링 와인을 어떻게 빚어내는지 셀러에서 잔까지 탐구합니다.

필수 정보

  • 병을 8-10°C 정도로 냉각하세요. 너무 차가우면 향이 죽고, 너무 따뜻하면 기포가 빨리 빠집니다.
  • 튤립형 잔의 벽을 따라 기울여 따라 무스를 뭉개지 않고 보존하세요.
  • 먼저 기포를 관찰하세요. 가늘고 지속적인 기포 줄기는 대개 정성스러운 전통 방식 생산을 뜻합니다.
  • 소규모 생산자 샴페인을 대형 메종의 퀴베와 나란히 시음하며 떼루아와 하우스 블렌딩의 차이를 느껴보세요.
  • 오토리시스 향(브리오슈, 토스트, 비스킷)에 주목하세요. 포도 자체가 아니라 장기 앙금 숙성에서 나옵니다.
  • 매우 다른 스타일 사이에는 물이나 빵으로 입안을 헹궈 도사주 수준이 섞이지 않게 하세요.
활동

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르 아브르

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