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図鑑を片手に生垣や森、海岸を歩き、ベリーやキノコ、ハーブ、海藻など食べられる野生植物を見分けて採取する——フォレージングは季節の食のサイクルとのつながりを取り戻し、慎重な識別力を求められる活動です。
花壇や高床式プランター、鉢の中で野菜やハーブ、花を育てる——ガーデニングは季節のリズムに根ざした暮らしをもたらし、計画と観察に報い、自分の手で作り上げた空間から新鮮な食材と美しさを生み出します。
フェアウェイを歩き、専用のクラブを使ってティーからカップまでできるだけ少ない打数でボールを運びます。ゴルフは集中力・技術・忍耐を兼ね備えた精密なスポーツで、美しい自然のコースをゆったりとしたペースで楽しめます。