활동 329건을 찾았습니다
한국에서 가장 사랑받는 요리 전통 — 배추를 소금에 절이고, 고춧가루와 마늘, 생강으로 생기 넘치는 양념을 만들어 버무린 뒤 발효시켜 항아리 속에서 몇 달에 걸쳐 깊어지는 톡 쏘는 맛의 김치를 완성한다.
컴퓨터로 제어되는 레이저를 이용해 나무, 아크릴, 가죽, 카드지에 정교한 디자인을 자르고 새기는 레이저 커팅 — 디지털 도면을 정밀하고 아름답게 마감된 실물로 탄생시킨다.
제과 중에서도 손이 많이 가기로 유명한 레시피에 도전해보세요 — 숙성시킨 흰자를 단단한 거품으로 올리고, 아몬드 가루를 정교한 마카로나주 기법으로 섞은 뒤, 매끈하고 발이 살아있는 셸 사이에 가나슈나 버터크림을 채워 넣습니다.
넓고 납작한 팬에 불을 피워 스페인을 대표하는 요리를 한 층 한 층 완성해보세요. 소프리토에 쌀을 볶고, 사프란 향을 우려내고, 육수를 한 번에 부은 뒤, 그토록 원하는 소카랏이 생길 때까지 젓고 싶은 마음을 참아내는 과정입니다.
펠트, 밀짚, 원단 등을 재료로 전통 모자 제작 기법을 활용해 모자를 디자인하고 만드는 활동입니다. 챙을 다듬고 모자 형태를 잡고 장식을 더해 입을 수 있는 예술 작품을 완성합니다.