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焼き上げただけのシンプルなケーキを食べられるアートに変身させます。バタークリームでバラを絞り、なめらかなフォンダンを重ね、手作りのシュガーフラワーや手描きの装飾を加えれば、どんなお祝いも忘れられない主役に仕上がります。
このアクティビティは成人向けです。このようなアクティビティを表示するには、18歳以上であることを確認してください。
グロワーシャンパン、プレステージ・キュヴェ、ペティヤン・ナチュールを飲み比べ、泡立ちや口当たり、オータリシスの香りを読み解く。ヴィンテージ、テロワール、ドザージュがスパークリングワインをどう形作るのか、セラーからグラスまでの物語を探る。
忍耐と繊細さが試されるマスタークラス。冷やしたバターを発酵生地に折り込んでいく作業を繰り返し、27層もの薄い層を作り出す。オーブンで焼き上げると、ハチの巣状にサクサクと崩れる黄金色のクロワッサンが完成する。